Bánh Canh Cá Lóc Đầu

Giới thiệu về Bánh Canh Cá Lóc Đầu Bánh canh cá lóc đầu là một món ăn truyền thống, mang hương vị đậm đà và sự tươi ngon từ nguyên liệu tươi sống. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực miền Trung.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g đầu cá lóc
• 200g bột bánh canh
• Hành tím, tỏi, gia vị, rau thơm
• Nước dùng từ xương heo hoặc cá

Cách làm:

1. Chuẩn bị đầu cá lóc: Rửa sạch và ướp với gia vị.
2. Nấu nước dùng: Đun xương heo hoặc cá lóc với hành tỏi để tạo ra nước dùng thơm ngon.
3. Làm bánh canh: Nhào bột với nước, cắt thành sợi và thả vào nồi nước dùng.
4. Thêm đầu cá: Khi bánh canh gần chín, cho đầu cá vào nấu cùng để thấm vị.
5. Thưởng thức: Bày ra đĩa, rắc thêm rau thơm và chấm với nước mắm.

Mẹo nhỏ: Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm chanh và ớt tươi vào nước mắm.