Bánh Canh Chả Cá

Giới thiệu về Bánh Canh Chả Cá Bánh canh chả cá là món ăn nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa sợi bánh canh mềm mịn và chả cá thơm ngon. Đây là món ăn rất được yêu thích trong thực đơn của quán.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g chả cá (cá lóc hoặc cá thu)
• 200g bột bánh canh
• Hành tím, tỏi, gia vị, rau thơm
• Nước dùng từ xương heo hoặc cá

Cách làm:

1. Chuẩn bị chả cá: Xay nhuyễn cá cùng gia vị và gia công thành hình chả.
2. Nấu nước dùng: Đun sôi nước từ xương heo hoặc cá với hành tỏi để tạo hương vị.
3. Làm bánh canh: Nhào bột với nước, cắt thành sợi và thả vào nước dùng.
4. Chế biến chả cá: Hấp hoặc chiên chả cá cho chín vàng, sau đó cho vào nồi bánh canh.
5. Thưởng thức: Bày ra đĩa, thêm rau thơm và chấm với nước mắm.

Mẹo nhỏ: Nên dùng chả cá tươi để món ăn có độ ngọt tự nhiên và hấp dẫn hơn.